Запеканка с грибами в мультиварке

Вкусная, сытная, сезонная запеканка с грибами и овощами. Приготовленная в мультиварке, но также ее можно без проблем приготовить и в духовке.

Ингредиенты:

• Картофель 4 шт.
• Помидор 1 + 1/2 шт.
• Кабачок 1/2 от среднего
• Твердый сыр 150 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Несколько веточек петрушки
• Лесные жареные грибы 150-200 гр.
• Сметана 100 гр.

Приготовление:

1. Тонкими пластинками нарезаем картофель
2. Тонкими кольцами нарезаем кабачок и помидор
3. Яйцо смешиваем со сметаной до однородности
4. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к нему чеснок, пропущенный через пресс и измельченную петрушку. Перемешиваем.
5. Чашу мультиварки смазываем кисточкой с растительным маслом.
6. Выкладываем слоя картофеля. Подсаливаем.
7. Промазываем сметаной.
8. Выкладываем кабачок, подсаливаем.
9. Выкладываем слой грибов. Можно использовать и обычные шампиньоны.
10. Выкладываем слой помидор, подсаливаем. Промазываем сметаной.
11. Закрываем слоем сыра с чесноком и петрушкой.
12. Ставим мультиварку на режим "Выпечка" на 40 минут. Или можно приготовить запеканку в духовке при температуре 180 градусов, будет достаточно 30 минут.
13. По окончании программы оставляем запеканку в чаше при выключенном автоподогреве, чтобы она хорошо схватилась.
14. Выкладываем готовую запеканку порционно. Достаю из чаши с помощью лопатки и большой плоской ложки.