Перейти к публикации
  • Denis
    Denis

    Хачапури за 30 минут

       (0 отзывов)

    Тесто самое простое.

    На 0,5 л кисломолочного продукта берём пол чайной ложки соли, хорошо размешиваем и добавляем по немногу муку до полугустой консистенции. Далее насыпаем на поверхность стола муку, в неё ( в сухую муку на столе) сыплем ч.л. с горкой соды, размешиваем и выкладываем в эту смесь нашу заготовку для теста. Вымешиваем. Оставляем минут на 20 для набухания клейковины.

    Начинка: используем три вида сыра сулугуни, брынза и адыгейский, натираем всё на крупной тёрке и перемешиваем!

    image.thumb.jpg.035a357c2d106f3109ccbff97a4a62d0.jpg

    Делим тесто на ровные кусочки размером примерно с компьютерную мышь и раскатываем ровную круглую лепёшку, на середину выкладываем щедро начинку, добавляем несколько маленьких кусочков растаявшего сливочного масла.

    image-1.thumb.jpg.2ce7f1e1310b55a6d3e587dcafeb51d1.jpgimage-2.thumb.jpg.2f64df37f2110a56328ec88fa14c8a6d.jpg

    Края собираем в сборочку и наглухо закрываем посередине. Затем переворачиваем и раскатываем скалкой по объёму сковородки.

    image-3.thumb.jpg.1d9be77b054ec5c82a77d0f797bbdddb.jpgimage-4.thumb.jpg.e5ae911c2c2dca87982ec45d2a469c6b.jpg

    Сковородку разогреваем, смазываем оастительным маслом обильно и выкладываем лепёшку!

    image-5.thumb.jpg.11ef0baf147fc7c8888bd448a01c05b2.jpg

    Переворачиваем лепёшку как блинчик..., и хачапури готова!

    image-6.thumb.jpg.7131c2b40985a1a35d96483c35a9a427.jpgimage-7.jpg

    Употреблять надо с пылу с жару горячей и обязательно с пивом Крушовице, если нет Крушовицы то можно с Пльзеньским Праздроем! 

    Кстати! Пльзеньский Праздрой и Пилснер Урквелл это одно и то же пиво!!! :67_EmoticonsHDcom:




    Отзывы пользователей

    Создайте аккаунт или войдите в него для публикации отзыва

    Вы должны быть зарегистрированным пользователем для публикации отзыва

    Создать аккаунт

    Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

    Зарегистрировать аккаунт

    Войти

    Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

    Войти сейчас

    Нет отзывов для отображения.


×
Вверх