Пришла яблочная пора. И если яблок у вас в саду поспело много, то просто необходимо использовать их в питании. Оказывается, есть множество замечательных салатов из яблок. Почитайте наши рецепты и вы обязательно выберите для себя новый яблочный салат.
Салат из яблок
Ингредиенты:
- 6 кисло-сладких яблок,
- 3 стакана воды,
- 1 стакан сахара,
- лимонная кислота,
- несколько гвоздичек,
- горошин перца,
- корица,
- соль.
Яблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину с косточками. Варить яблочные дольки в подслащенной и подкисленной воде, в которую положили пряности, 1-3 минуты. Затем яблоки отцедить, положить в банку, а отвар поварить, охладить и залить им яблоки, выдержать сутки. Этот салат подается к горячей и холодной птице.
Салат из яблок с репчатым луком
Ингредиенты:
- 2 головки репчатого лука,
- 3-4 яблока,
- 0,5 стакана сметаны или майонеза,
- зелень.
Лук для салата нарезать тонкими кольцами или полукольцами, яблоки вместе с кожурой натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать с майонезом или сметаной, сверху салат посыпать зеленью.
Салат из яблок и помидор
Ингредиенты:
- 100 г яблок и помидоров,
- 50 г огурцов, половинка лимона,
- 20 г очищенных грецких орехов,
- мед.
Яблоки нарезать тонко или натереть на крупной терке, побрызгать лимонным соком, чтоб не темнели и подсластить по вкусу медом, добавить помидоры и огурцы, нарезанные маленькими кусочками. Подать готовый салат в красивом блюде.
Салат из яблок и тертых кабачков
Ингредиенты:
- 150 г кабачков (лучше брать цуккини),
- 1 большое яблоко,
- 1 маринованный огурец,
- 1 головка репчатого лука,
- 1 пучок молодого укропа,
- 1 ст. ложка сахара,
- майонез.
Кабачки очистить и натереть на крупной терке, добавить крупно натертое яблоко, мелко нарезанный огурец, лук, укроп. Салат заправить майонезом и сахаром.
Салат из яблок и сырой свеклы
Ингредиенты:
- 2 яблока,
- 2 свеклы,
- 4 дольки чеснока,
- 4 ст. ложки майонеза.
Смешать натертые на крупной терке яблоки и сырую свеклу, добавить соль, рубленый чеснок, полить майонезом и украсить зеленью.
От Liloo