Грибной суп по госту

Такой «Грибной суп по госту», особенно хорош со свежими белыми грибами (можно и замороженные, сушеные). Если нет таких грибов – не беда, с другими тоже довольно вкусно получается (лисички, опята, шампиньоны, вешенки).

Ингредиенты:

• Картофель – 600 г.
• Грибы – 500 г.
• Морковь – 150 г.
• Лук – 150 г.
• Перец
• Соль
• Лавровый лист – 3 шт.

Приготовление: Ингредиенты рецепта рассчитаны на четырехлитровую кастрюлю.

1. Нарезаем грибы на средние кусочки.
2. В кастрюлю наливаем 3,5 литров воды, доводим до кипения, бросаем грибы и варим примерно 20 минут (время варки зависит от грибов, поэтому определяйте сами), перчим и солим.
3. Рубим мелко лук.
4. Морковь натираем на мелкой терке.
5. Чистим, моем и нарезаем картофель кубиками.
6. Отправляем картофель к грибам и варим 10 минут.
7. Высыпаем лук в кастрюлю.
8. Добавляем морковь и варим до полного приготовления картофеля.
9. Бросим лавровый лист, позже вынем его (через 15 минут), подсолим – если нужно.
10. Желательно дать немного настоятся, при подачи посыпать зеленью.