Перейти к публикации
  • Liloo
    Liloo

    Лагман с овощами и мясом по-домашнему

       (0 отзывов)

    Лагман — популярное среднеазиатское национальное блюдо уйгуров и дунган, проживающих в Казахстане, Киргизии и Китае, китайцев, особенно в провинциях Ганьсу и Цинхай, а также узбеков. Лагман готовится из мяса, овощей и тянутой длинной лапши.

    vkusnyi-tecept-lagman-so-svininoj.jpg.f7c27aace928f51117b197e6e5e639b9.jpgchto-nuzhno-dlja-lagmana-ingredienty.jpg.01874186f222744b989399a40a2e81e8.jpg

     

    Ингредиенты лагмана:

    Итак, что нужно для лагмана по-домашнему? Чтобы приготовить вкусный лагман доманам понадобятся следующие ингредиенты:

    • мясо (500 г)
    • картофель (3-4 шт)
    • лук (1-2 шт)
    • морковь (3-4 шт)
    • спагетти
    • растительное масло
    • томатная паста
    • специи и зелень

    Что касается мяса, можно взять любое, которое находится под рукой, так как лагман из говядины готовится точно так же как и лагман из баранины, по той же технологии, что и лагман со свининой, с курицей или любым другим мясом.

    Готовка лагмана начинается с подготовки мяса и овощей. Первым делом необходимо тщательно промыть все овощи и мясо и почистить картофель, морковь и лук. Теперь займемся овощами.

    kak-vkusno-prigotovit-lagman.thumb.jpg.666023c8902b8d5a9f51ec2b5d924452.jpgkak-prigotovit-sup-lagman.thumb.jpg.d0fbf271396256180e761ea139f0a342.jpg

    Нарежем морковь маленькими кубиками, а картофель – кубиками чуть побольше. Так же разрежем мясо на небольшие кусочки и лук полукольцами.

    prigotovlenie-lagmana-recept-s-foto.thumb.jpg.884f9b36b408fc5e537aebb4fbdd4f95.jpgingridienty-lagmana-po-domashnemy.thumb.jpg.70a32ab6143a6d147eb7dd55e91319ba.jpg

    Итак, ингредиенты почищены и нарезаны, теперь приступим к части, в которой подробно описано, как приготовить суп лагман в казане.

    Ставим казан на огонь и наливаем в него немного растительного масла для жарки. Когда масло раскалится, добавим в казан нарезанное кусочками мясо. Тщательно перемешивая мясо, добавляем соль и специи. Ждем, пока мясо обжарится со всех сторон.

    poshagovyj-foto-recept-prigotovlenija-lagmana.thumb.jpg.0976793d871a4062e3d7eef7d4652454.jpgkak-gotovit-lagman-v-domashnih-uslovijah.thumb.jpg.d4c880add00818851f62672cb1ab3013.jpg

    Одновременно необходимо поставить кипятиться воду, которая нам понадобится в скором времени.

    Когда мясо зажарится и станет мягким, нужно будет добавить в казан с лагманом картофель. Тщательно перемешивая, тушим картофель в течение 5-7 минут, после чего добавляем кубики моркови и нарезанный лук и снова перемешиваем овощи. Тушим до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

    kak-varit-lagman-doma-recept.thumb.jpg.a468192b7bd88718582172aa846d4536.jpgkak-sdelat-lagman-v-kazane-v-domashnih-uslovijah.thumb.jpg.ed491dc64c8492588d5cce75ba3836d7.jpg

    Затем по желанию добавляем пару ложек томатной пасты и опять тщательно перемешиваем наши овощи. Тушим еще пару минут.

    prigotovit-lagman-v-domashnih-uslovijah.thumb.jpg.d610965498e9941537f9932731f83916.jpgvkusnyj-recept-lagmana-doma.thumb.jpg.f37ab9890a87a24ea8af1eedbdee1aec.jpg

    Теперь настала очередь приготовления супа лагмана: берем горячую воду, которую ранее мы ставили кипятиться и заливаем наши потушенные овощи и мясо. Солим, перчим, пробуем. Доводим суп лагман до кипения и выключаем огонь.

    varim-ochen-vkusnyj-lagman.thumb.jpg.09e121f89f61e19e7f9b0be87adb5c7d.jpgkak-prigotovit-lagman-v-kazane.thumb.jpg.1c22f31c21252226e46d0b5775d95541.jpg

    Основной суп готов! Теперь вы знаете, как варить лагман дома.

    Далее займемся второй частью домашнего фото рецепта приготовления домашнего лагмана из спагетти и сварим для него лапшу.
    Берем кастрюлю, наливаем воду и ставим на огонь. Солим. После того, как вода закипит, кидаем спагетти в кипяток. Тщательно помешивая, варим лапшу 5-7 минут, пробуем на готовность.

    lagman-po-domashnemu-vkusnyi-recept.thumb.jpg.37db87d62d07999ee89ecf10df5fdff5.jpgrecept-lagmana-s-govjadinoj.thumb.jpg.8dbbb2e3b7ace3b96d7204cdd4d4e9cb.jpg

    Как только спагетти будут готовы, сливаем воду. Вместо масла, чтобы лапша не слиплась, зачерпнем поварешку жидкости готового супа-лагмана в казане и выльем в лапшу. Тщательно перемешаем. Теперь все составляющие лагмана готовы, кладем в тарелку спагетти, заливаем супом, и теперь можно подавать блюдо на стол!

    recept-lagmana-iz-baraniny.thumb.jpg.935aa4cc98f106a1eb864d0083e60fd8.jpgkak-varitsja-lagman-iz-teljatiny.thumb.jpg.c1efcc4e6b173caafb97c18a095012d8.jpg

    Что касается способа подачи, то это может как лапша с подливой и сложной начинкой, так и суп лагман, если добавить побольше бульона. В некоторых странах лагман по обычаю подается в больших пиалах, в других – используются обычные тарелки.

     




    Отзывы пользователей

    Создайте аккаунт или войдите в него для публикации отзыва

    Вы должны быть зарегистрированным пользователем для публикации отзыва

    Создать аккаунт

    Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

    Зарегистрировать аккаунт

    Войти

    Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

    Войти сейчас

    Нет отзывов для отображения.


×
Вверх